2023/12/25

蝦紅素 身體清道夫 維持彈潤亮澤 6000倍於維生素C的強大抗氧化能力

什麼是蝦紅素? 

蝦紅素是類胡蘿蔔素的一員，蝦紅素具有強大的抗氧化能力。
其抗氧化能力是維生素C的6000倍，輔酶Q10的800倍，兒茶素的550倍，β-胡蘿蔔素的11倍。[註1]


含量最多竟然不是在蝦蟹?！

蝦紅素由諾貝爾醫學獎得主Dr. Richard Kuhn在龍蝦上所發現，然而蝦紅素含量最多的不是蝦蟹的甲殼類，而是雨生球藻(Haematococcus pluvialis)，雨生球藻是天然蝦紅素的最豐富來源，約40000ppm，其次是北極蝦約1200 ppm。


素食者可食用嗎?

蝦紅素萃取自雨生紅球藻，全素、蛋奶素、五辛素皆可食用


蝦紅素的實證功效(好處)有哪些？

1. 蝦紅素改善糖尿病前期的血糖與低密度膽固醇

2021年日本富士縣上市綜合醫院發表一項隨機雙盲、對照試驗 ，招募52名健康受試者(包含糖尿病前期)，每天服用一次12毫克的蝦紅素補充劑或安慰劑，為期12週，評估對於葡萄糖代謝、血糖控制、胰島素敏感性、血脂的影響。

結果發現與安慰劑組相比，蝦紅素組的飯後血糖的有顯著下降，糖化血色素、低密度膽固醇也下降，胰島素阻抗的參數也有改善，顯示蝦紅素可能對於糖尿病和動脈粥樣硬化具有預防作用，且無不良反應。[註2]


2. 蝦紅素改善第2型糖尿病的血糖、血脂與血壓

2018年伊朗阿瓦士君迪沙普爾醫科大學發表一項隨機雙盲、對照試驗 ，招募44名第 2型糖尿病友，每天服用一次8毫克的蝦紅素補充劑或安慰劑，為期8週，評估對於脂聯素濃度、血糖控制、胰島素敏感性、血脂的影響。

結果發現與安慰劑組相比，蝦紅素組的飯後血糖的有顯著下降，糖化血色素、低密度膽固醇也下降，胰島素阻抗的參數也有改善，顯示蝦紅素可能對於糖尿病和動脈粥樣硬化具有預防作用，且無不良反應。[註3]


3. 蝦紅素對於過重成人的血脂和氧化壓力具有正面效益

2011年韓國首爾大學發表一項隨機雙盲、對照試驗，招募27名BMI>25 kg/m(2) 的受試者，隨機分配兩組，每天服用20毫克的蝦紅素或是安慰劑，為期12週。評估蝦紅素對於過重和肥胖成年人血脂和氧化壓力的影響。

結果發現與安慰劑相比，蝦紅素組的低密度膽固醇和載脂蛋白B顯著降低，氧化壓力標誌物如丙二醛(MDA)、異前列烷(ISP)也顯著降低，且總體抗氧化能力(TAC)有顯著增加。顯示蝦紅素對於肥胖者的血脂、氧化壓力、心血管健康有正面影響。[註4]


4. 蝦紅素改善輕度高血脂受試者的血脂濃度

2010年日本慈惠會醫科大學附屬醫院發表一項隨機、雙盲對照試驗，招募61名25~60歲的無肥胖、無高血糖、無高血壓的輕度高血脂成人，血清三酸甘油酯為120-200 mg/dl，每天服用0、6、12、18毫克的蝦紅素，為期12週。

結果發現給予12和18毫克的蝦紅素顯著降低三酸甘油脂，增加高密度膽固醇與脂聯素濃度。脂聯素的變化與高密度膽固醇的變化呈正相關，與年齡和 BMI 無關。顯示蝦紅素有益於改善三酸甘油酯和高密度脂蛋白膽固醇，與脂聯素的增加有關。[註5]


5. 聯合補充蝦紅素與水解膠原蛋白改善皮膚彈性與保濕

光老化是與年齡相關的皮膚外觀變化的主要原因
2014年韓國首爾大學醫學院發表一項一項隨機、雙盲對照試驗，招募44 名健康受試者，每天服用2 毫克蝦紅素和3 克水解膠原蛋白，與安慰劑進行對照，為期12週。評估臉部皮膚的彈性和水合特性。以及人工紫外線照射皮膚，干預前後，第I型原膠蛋白、原纖維蛋白-1、基質金屬蛋白酶(MMP)的表現變化。

結果發現與安慰劑相比，補充蝦紅素與水解膠原蛋白，光老化臉部皮膚的皮膚彈性和失水量顯著改善。 且補充劑組中第I型原膠蛋白mRNA 表現增加，MMP-1、 MMP-12 mRNA 的表現減少。顯示補充蝦紅素與水解膠原蛋白改善光老化的臉部皮膚彈性和保濕，且無不良反應。[註6]


6. 蝦紅素改善皮膚含水量、彈性與皺紋

2012年日本富士化學工業株式會社發表兩項臨床試驗

第一項招募30名健康女性，每天口服6 毫克蝦紅素補充劑和局部塗抹2毫升蝦紅素，為期 8 週。發現到改善皮膚彈性、皺紋、老年斑大小，以及10名乾性皮膚受試者的角質細胞層水分含量。

第二項招募36名健康男性，每天口服 6 毫克蝦紅素，為期 6 週。發現到改善臉頰皺紋、水分含量與彈性。顯示蝦紅素不僅可以改善女性的皮膚狀況，還可以改善男性的皮膚狀況。[註7]

7. 蝦紅素改善乾眼症

2022年中國北京首都醫科大學發表一項前瞻性研究，招募60名輕中度乾眼症患者，每天服用2次，每次6毫克蝦紅素，為期一個月。

結果發現補充蝦紅素在眼表疾病指數(OSDI)問卷、非侵犯性淚膜破裂時間(NIBUT)、瞼板腺功能、眨眼頻率較治療前均有不同程度改善。顯示蝦紅素可改善乾眼症的症狀。[註8]


蝦紅素有副作用嗎？

目前研究顯示口服2~18 毫克蝦紅素是安全的，耐受性良好，大多數健康成人不會有副作用。
有報告指出服用蝦紅素可能會導致排便增加和糞便顏色變紅。高劑量的蝦紅素可能會引起胃痛。


*以上文獻探討僅供參考，不作為任何醫療指導*